Mientras revisaba mi heladera para ver qué cocinar anoche, encontré varios quesos que habían sobrado de la fondue del fin de semana. Asique decidí hacer una tarta de jamón y queso para aprovechar los leftovers. Normalmente uso queso de máquina y sale una tarta muy suave pero, esta vez, al mezclar quesos mas fuertes, la tarta tenía un gustito mas picante. Por suerte, conseguí masa de tarta hojaldrada (argentina) en el Jumbo y también tenían masa de empanada argentina :-)
Ingredientes:
2 discos de masa de tarta hojaldrada
100 g de jamón
100 g de queso (mezcla de queso de máquina, mantecos y gruyere)
2 huevos
2 cucharadas de crema
sal y pim
En una fuente redonda enmantecada, poner uno de los discos de masa de tarta.
En un bowl, batir los huevos, la crema, el jamón, los quesos y salpimentar.
Tapar con la segunda masa de tarta y hacer el repulgue.
Luego, hacer tres cortes con un cuchillo para que la masa no se infle.
Cocinar a horno mediano durante 30-40 o hasta que la masa esté bien dorada.
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